귀리는 오랜 역사를 가진 곳물이다. 그 효능과 영양 가치 때문에 많은 사람들에게 사랑받고 있다.
오늘 귀리의 효능 효과에 대해 알아보고 왜 이 곡물이 건강에 좋은 이번 포스팅에서 알아보겠다.
귀리의 영양 가치
귀리는 다양한 영양소를 풍부하게 포함하고 있어 건강한 식의 중요한 부분이다. 그중에도 귀리가 풍부하게 함유하고 있는
영양소는 다음과 같다
★식이섬유
귀리는 식이섬유의 훌륭한 원천이다. 식이섬유는 소화를 촉진하고 소화관 건강을 유지하는데 도움을 준다.
★단백질
귀리에는 고기나 콩 같은 식물성 단백질이 풍부하게 함유되어 있다
★비타민과 미네랄
비타민B1, B5, B6, 니아신, 엽산, 철분, 마그네슘 등 다양한 비타민과 미네랄이 귀리에 들어 있어 건강한 신체 기능을 지원한다.
★항산화 물질
귀리에는 항산화 물질인 아베크실산이 풍부하게 함유되어 있어 세포 손상을 줄이고 면역 시스템을 강화하는데 도움을 준다.
귀리의 효능
★체중 관리
귀리는 고단백, 고섬유 식품으로 포만감을 느끼게 해 줌으로써 체중 관리에 도움을 준다.
또한 귀리의 탄수화물은 혈당을 안정시켜 급격한 혈당 변동을 예방한다.
★심혈관 건강
베나 글루칸과 항산화물질이 혈관 건강을 지원하고 고혈압 및 동맥경화의 위험을 줄이는 역할을 한다.
혈중 콜레스테롤 수치를 개선시켜 심장 건강에 좋다
★소화 및 변비
식이 섬유가 소화를 원활하게 하고 변비를 예방하는데 도움을 주며 소화기 질환 예방에 도움을 준다.
★당뇨 관리
귀리의 식이섬유와 복합 탄수화물은 혈당을 안정시키는데 도움이 되며 당뇨환자에게 특이 유용하다
★면역력 강화
귀리의 항산화물질은 자유라디칼로부터 세포를 보호하고 면역 시스템을 강화시키는데 도움을 준다.
귀리를 식단에 추가하여 섭취하는 방법
귀리를 식단에 추가하는 방법은 다양하다. 아침 식사로 귀를 죽 형태로 먹는 방법이 흔하다. 이외에도 쌀밥을 할 때 조금씩 넣어서 하거나 다양한 방법으로 귀리를 섭취할 수가 있다 대표적으로 몇 가지만 알아보도록 하겠다.
★귀리죽
아침식사로 귀리죽에 견과류와 꿀을 조금 넣으면 풍미가 좋코 맛도 있다.
★귀리 샐러드
귀리를 샐러드에 추가하여 다이어트 및 건강 관리에 도움이 되며 영양소가 풍부하다.
★귀리 빵 과자
귀리 가루로 사용하여 집에서 오븐 빛 전자레인지로 귀리 빵이나 과자를 만들 수가 있다.
★귀리 스무디
귀리를 스무디에 혼합하여 단백질 와 식이 섬유를 섭취할 수가 있다 여름에 특이 좋타.
마무리를 하며 귀리는 타임지에서 10대 곡물 중 하나로 꼽힌다. 풍부한 영양 가치와 다양한 효능으로 건강한 식단을 구성하는데 큰 도움을 준다. 귀리를 식단에 포함시키고 다양한 요리로 즐겨보기를 권한다.
건강한 삶을 위한 한걸음이 될 것이다.
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